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“Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia

paulista: família reunida, comida compartilhada
e bons momentos, com influência das culinárias
"Caipira e Caiçara”. 
Dos Caiçaras trouxemos os frutos do mar, os peixes frescos e os ingredientes simples que após o cuidadoso preparo transformam-se em saborosas criações.

Da culinária Caipira trouxemos os ingredientes

sazonais, colhidos na hora direto para a cozinha, com
um preparo lento, conversa e receitas de família.”

ENTRADAS

CARPACCIO DE CARNE DE SOL     45

Mostarda, pimenta cambuci e castanha de caju

SOPA DE MANDIOCA  (V)      32

Puxurí, PANC do dia e torrada de levain 

BAO DE PORCO À PURURUCA     40

Pão no vapor, picles de cebola, molho de castanha

com pimenta e coentro

TOMATES FRESCOS E PALMITO (V)      37

Mix de folhas do dia, cebola roxa e molho de iogurte

SALADA DE PANC´S (V)    37

Plantas Alimentícias Não Convencionais – feita com nossa variedade do dia e vegetais orgânicos 

PRINCIPAIS

NAMORADO E CAMARÃO GRELHADO     70

Chips de banana da terra e molho de moqueca


BOBÓ DE PALMITO (V)      55

Mandioca, leite de coco e dendê

 

ARROZ DE COGUMELOS (V)     53

Seleção de cogumelos do dia,

yanomami e  espinafre  

GALINHADA      60

Frango caipira, vegetais e ovo gema mole  

FILÉ À PARMEGIANA    59

Gratinado com queijo e molho de tomate artesanal

TONARELLI CREMOSO    55

Parmesão de Itú e presunto crú

SOBREMESAS

MELANCIA MARINADA      13

Granita de cachaça com limão cravo e infusão de mel de Jataí


BOLO DE CENOURA      15

Calda quente de brigadeiro para finalizar na hora

SORVETE      15

Morango, chocolate ou creme

CRÈME BRÛLÉE      15

Doce de leite “Jersey de Itú”

A NOSSA VERSÃO DE ROMEU E JULIETA    16

Creme de ricota fresca e goiabada cascão