Teste Páscoa

Celebre o Natal em grande estilo no restaurante Terraço Jardins e saboreie uma Ceia especial de Natal, criada pelo novo chef do restaurante, Raul Vieira.CEIA DE NATAL NO TERRAÇO JARDINS24 de Dezembro de 2022, a partir das 19h.Buffet especial de Natal servido no Restaurante Terraço Jardins, com a visita do Papai Noel. Bebidas: não alcóolicas, cerveja, vinho tinto, branco, espumante, Gin & Tônica, caipirinha e whisky MENU BUFFET CEIA DE NATAL 2022ENTRADAS & SALADASCamarão caiçara ao barbecue cremoso na taçaNossa versão de ceviche caiçara com lula e polvoCarpaccio de palmito com lâminas de castanhas tostadasPera na infusão de grenadine com fatias de parma e crisp de abacaxiSalmão condimentado com beterraba orgânica ao molho cítricoAbóbora caramelizada com melado de cana e queijo de cabraPato cozido em baixa temperatura, figos e pipoca de milho criouloFatias de carne de sol caseira ao creme de mostardaTabule vegano de quinoa com hortelãSaladinha de aipo, maçã e nozes com creme cítricoMix de PANCs frescasVariedade de orgânicos assadosTomates tigre ao pesto de capuchinhaSeleção de vinagres brasileiros e azeitesESTAÇÃO CAIÇARA Ostras frescas nativas abertas na horaMini tirashi de salmão ao teriyaki sauceMESA DE PÃES E ANTEPASTOS Pão de fermentação naturalBaguetes, grissinis e carta musicalAbobrinha com pistache, pimentões assados, azeitonas chilenas,Sardella, alichella, muçarela de búfala e piclesCoalhada seca, pasta de grão de bicoPresunto parma fatiado com damascoSeleção de queijo artesanalGrana Padano em lascasMESA NATALINA Panetone e chocotone, Castanhas do Brasil, castanhas de caju,nozes, amêndoas tostadas, uva passa, damasco, figo turco,banana passa, ameixa fresca, cereja fresca, uvas frescas, ameixa preta, pêssego, geleias variadas e favo de mel do produtorPRATOS QUENTES Tender laqueado com abacaxi e melArroz com amêndoas tostadasFilé mignon ao molho de vinhoVegetais orgânicos na brasaFarofa natalinaRavioli de abóbora, manteiga de sálvia e parmesãoRagu de cordeiro com angu de milho criouloBrandade de bacalhauACTION STATION Peru assadoPorchettaCaldeirada de frutos do marPirão CaiçaraPalmito pupunha assado em sua cascaSOBREMESAS Mousse de avelãs com crocante de chocolateTorta de nozes pecan com melRed velvet com frutas vermelhasBouche noelTorta mousse de pistache e framboesaFloresta negra com amarenaMousse de chocolate amargo com especiarias e maracujáBrigadeiro de chocolate ao leite com creme de ninho e morangosBiscoitos gingerbreadFrutas lâminadasACTION STATION SOBREMESAS Bombons e chocolates variadosMini patisserieMini cup cake de noelTrilogia de macarons