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“Nosso menu é inspirado nas origens da gastronomia paulista: família reunida, comida compartilhada e bons momentos, com influência das culinárias "Caipira e Caiçara”.


Dos Caiçaras trouxemos os frutos do mar e os peixes frescos, que após o cuidadoso preparo transformam-se em saborosas criações. Da culinária Caipira trouxemos os ingredientes sazonais, colhidos na hora direto para a cozinha, com um preparo lento, conversa e receitas de família.”

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ENTRADAS & SALADAS

Tomates frescos (Vegetariano)   51
Rúcula selvagem, queijo de cabra com iogurte
e pipoca de arroz negro

Salada de PANC´S (Vegetariano)   53
Plantas Alimentícias Não Convencionais, mel de abelha nativa
e vinagre de framboesa
                          
Carne de sol   65
Finas fatias de carne levemente curada, mostarda, pimenta de cambuci e castanha de caju
   
Creme de queijo caipira (Vegetariano)   64
Cogumelos grelhados e couve orgânica na brasa
 

PARA COMPARTILHAR 

Atum do pescador   89
Abacate, castanha do Brasil, limão e azeite

Tolete de pupunha (Vegano)   57
Pimenta cambuci, PANC do dia e vinagrete de limão cravo

 

“Chapa” de vegetais orgânicos (Vegetariano)   51
Variedade de vegetais orgânicos sazonais, maionese de ovo caipira

 

Bolinho caipira   44
Carne, milho e molho de pimenta da casa

 

Bolinho de arroz (Vegetariano)   44
Queijo e maionese da casa

CARNES E AVES

Bochecha de porco   70
Arroz de abóbora e missô

Fraldinha assada   81
Purê de batata e acelga tostada 

Filé mignom   89
Mandioquinha e molho roti 

Galinhada   69
Vegetais e ovo caipira gema mole 

MASSAS & VEGGIES

Tonarelli   65
Pesto de capuzin

Bobó de palmito  63
Mandioca, leite de coco e dendê

Arroz cremoso de cogumelos   69
Cogumelos frescos, espinafre e pó de cogumelo
                                                                   
Pappardelle cremoso   67
Parmesão artesanal e pimenta do reino 

DO LITORAL

Peixe do dia e camarão grelhado  81
Chips de banana da terra e molho de moqueca

Caldeirada caiçara   98
Camarão, lula, polvo, mexilhão e vôngole
   
Arroz cremoso de polvo   91 
Couve rasgada e pimenta biquinho  

Caldinho de peixe   75
Camarão, banana e mandioca

PARA COMPLETAR SUA MESA

Farofa da casa   15
Vegetais e farinha de mandioca

  

Creme de miho   17
Milho verde e manteiga

Chips da terra   15
Banana da terra, batata doce e mandioca

SOBREMESA

Torta de brigadeiro   25
Calda quente de chocolate

Arroz doce queimado   21
Coco e leite condensado 

“Pingado”   23
Creme de café e ricota artesanal 

Enroladinho de doce de leite   25
Sorvete de leite  

Cural de milho orgânico   21
Farofa doce de canela 

VINHOS

VINHO ESPUMANTE • 100 ml
Dunamis Espumante Ar Brut, Brasil     25
Dunamis Espumante Ar Brut Rosé, Brasil      25    
                               
SIDRA • 100 ml
Quebrada del Chucao Brut Nature, Chile     25    
                               
BRANCO • 175ml | 250ml | 500ml

Miradouro, Portugal     25  |  35 | 60

Pfaffmann Feinherb, Riesling,  Alemanha   45  |  55  |  100
Villaggio Grando, Sauvignon Blanc, Brasil     40  |  50 | 90

Catrala Grand Reserve, Chardonnay Chile   45  |  60 |  110 
Luiz Porto Chardonnay, Chardonnay,  Brasil  45  |  60 | 110
                               


ROSÉS •  175ml | 250ml | 500ml                                
Miradouro Rosé, Syrah, Portugal   25  |  35  |  60
Bressia Sylvestra Rosé, Pinot Noir,  Argentina   30  |  40 |  70
                               


RED •  175ml | 250ml | 500ml                                
Villaggio Grando, Merlot,  Brasil  40 |  50  |  90
Catrala Limited Edition, Pinot Noir , Chile  45  |  55 | 100
S.Sebastião Syrah, Syrah,  Portugal     45  |  55 | 100
Reina Rey Oak, Malbec, Argentina  30  |  45  |  80
Innominabile Lote VIII, Petit Verdot  Brasil    45  |  60 |  110
               

               
ORANGE WINES • 175ml | 250ml | 500ml         
Cacique Maravilla Naranja, Chile     45    60   110

                               
SPARKLING WINE | BRAZIL
Dunamis Espumante Ar Brut, Brazil     130    
Dunamis Espumante Ar Brut Rosé, Brazil   130    
Villagio Grando Brut Champenoise, Brazil    160    
Chandon Resérve Brut,  Brazil     160    
Chandon Brut Rosé,  Brazil     180    
                               
SPARKLING CIDER | CHILE                             
Quebrada del Chucao Brut Nature, Chile     160    
                               
CHAMPAGNE | FRANÇA                             
Moët & Chandon Brut Imperial,
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Moët&Chandon, Épernay, França    700    
Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Veuve Clicquot, Reims, França      700    
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Veuve Clicquot, Reims, França     700
                               
WHITE WINE | BRAZIL                             
Villaggio Grando Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc, Villaggio Grando, Santa Catarina, Brazil      145    
Luiz Porto Chardonnay, Chardonnay, Luiz Porto Vinhos Finos, Minas Gerais, Brazil     190    
Casa Verrone Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc, Casa Verrone, São Paulo, Brasil      165    
Villaggio Grando, Chardonnay, Chardonnay Villaggio Grando, Santa Catarina, Brazil     180    
                               


LIGHT | CRISP | WHITE                                
                               
Pfaffmann Blanc de Noir, Pinot Noir, Weingut Heinz Pfaffmann, Pfalz, Alemanha     185    
Pfaffmann Auxerrois, Auxerrois, Weingut Heinz Pfaffmann, Pfalz, Alemanha    195
Vionta Albariño, Albariño, Freixenet, Rias Baixas, Espanha      180    
Freixenet Pinot Grigio DOC, Pinot Grigio, Freixenet, Veneto, Itália     130    
Durbanville Hills Chenin Blanc, Chenin Blanc, Durbanville Hills, Cape Town, África do Sul    180    
Catrala Limited Edition, Sauvignon Blanc, Viña Catrala, Valle de Casablanca, Chile                 160    
Pfaffmann Feinherb, Riesling, Weingut

Heinz Pfaffmann, Pfalz, Alemanha      180    
Miradouro, Arinto, Fernão Pires, Sauvignon Blanc, Quinta S.Sebastião, Arruda dos Vinhos, Portugal     160   
                               
MEDIUM | FULL | WHITE                                                               
Catrala Grand Reserve, Chardonnay, Viña Catrala, Valle de Casablanca, Chile    180    
Arreio, Fernão Pires, Sémillon, Quinta S.Sebastião, Arruda dos Vinhos, Portugal    170    
Insolente, Viognier, Laurent Wines & Lorena & Damian,

Maipo, Chile     180    
El Capricho, Verdejo, El Capricho Winery,

Durazno, Uruguai      155    
Chablis Jean Marc Brocard, Chardonnay,

Borgonha, França     399    
Lagrima Canela, Sémillon, Chardonnay, Bodega Bressia, Mendoza, Argentina       390 
                               
ORANGE WINES                             
Cacique Maravilla Naranja, Moscatel de Alexandria, Cacique Maravilla, Yumbel, Chile                            190    
                               
FLESH ROSÉ                              
Casa Verrone Rosé, Syrah, Casa Verrone, São Paulo, Brazil    160
Miradouro, Syrah, Touriga Nacional, Quinta S.Sebastiao, Arruda dos Vinhos, Portugal     105    
Bressia Sylvestra Rosé, Pinot Noir, Bodega Bressia, Mendoza, Argentina     130    
                               
RED WINE | BRAZIL                              
Innominabile Lote VIII, Marselan, Petit Verdot, Pinot Noir, e outras uvas, Villagio Grando, Santa Catarina, Brazil      190    
Dunamis Gran Reserva, Cabernet Franc, Dunamis,

Campanha Gaúcha, Brazil       195    
Villaggio Grando Merlot, Merlot, Villaggio Grando, Santa Catarina, Brazil    145  
Dunamis Tannat, Tannat, Dunamis, Campanha Gaúcha, Brazil     195    
Luiz Porto Syrah, Syrah, Luiz Porto Vinhos Finos, Minas Gerais, Brazil       280   Casa Verrone Colheita Especial, Syrah, Casa Verrone, São Paulo, Brasil      165    
LIGHT RED WINES
Catrala Limited Edition, Pinot Noir, Valle de Casablanca, Chile    160
Domaine de Rochebin, Pinot Noir, Borgonha, França     280
Miradouro Tinto, Syrah, Castelão,  Touriga Nacional, Quinta  S.Sebastiao,  Arruda dos Vinhos, Portugal     160    
Sol de Sol, Pinot Noir, Vina Aquitania, Traiquén, Chile    350
                               
MEDIUM | FULL | RED WINES                                                              
Reina Rey Oak, Malbec, Bodega Palo Alto, Mendoza, Argentina     130    
Starry Night Syrah, Syrah, Starry Night Winery, Maipo, Chile     180    
Pyros Single Vineyard Malbec, Malbec, Pyros Wines, San Juan, Argentina          399    
Just Malbec Please, Malbec, Familia Blanco, Mendoza, Argentina    95    
Trabun Soloist, Syrah, Vina Trabun, Vale Cachapoal, Chile   190    
Mairena Desafio, Bonarda, Familia Blanco, Mendoza, Argentina      180    
Orube Crianza, Garnacha, Tempranillo, Graciano, Freixenet, Rioja, Espanha       180    
De Outro Planeta, Cabernet Franc, Vina Casa Libre, Maipo, Chile     210    
Aglianico de Maule, Aglianico, Gillmore Winery and Vineyards, Loncomilla, Chile    190
El Capricho, Tannat, El Capricho Winery, Durazno, Uruguai     160    
Aquitania Reserva Carmènére,Vina Aquitania, Maipo, Chile     220    
S.Sebastião Syrah, Syrah, Quinta S.Sebastiao,  Arruda dos Vinhos, Portugal          160    
The Footbolt, Syrah, D`Arenberg, South Australia, Australia         295    
Château Puycarpin, Merlot, Cabernet Sauvignon, Château Puycarpin, Bordeaux, França           240    
Durbanville Hills Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Durbanville Hills, Cape Town, África do Sul         180    
Monteagrelo, Cabernet Franc, Bodega Bressia, Mendoza, Argentina              190    
Bressia Profundo, Malbec, C.Sauvignon, Merlot, Syrah, Bodega Bressia, Mendoza, Argentina                            299    
Primogenito Sangre Azul Merlot, Merlot, Bodega Patritti, Patagônia, Argentina                            390    
Schwaderer Petit Verdot, Petit Verdot, Schwaderer Wines, Maule, Chile                            190